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  • 调理膳食的六个搭配

    在我们的餐桌上有各种各样的食物,有些食物搭配食用有益健康,而有些食物有相克的作用不能一起吃。因此,只有学会了饮食的正确搭配,才能有养生的作用。...[阅读]

  • 马乳制品、马肉制品

    近年来,随着我国马产业的快速发展,带动优良马匹价格一路攀升,农牧民养殖良种马的积极性空前高涨。随着经济社会的快速发展,马肉制品、乳制品、生物制药对马产品的需求量猛增。...[阅读]

  • 合理膳食营养战胜肥胖(二)

    营养和运动是高质量生活的两个基本因素。以肥胖病为例,美国在1991-1998年之间这不到10年的时间里,肥胖病人就由原来的12%增加到17.9%,增加了50%。仅此一病就可以给人类带来如此大的危害。要战胜这些疾病,除了有效的新药的开发和使用外,规律的健身运动和合理的膳食营养将成为重要手段。...[阅读]

  • 合理膳食营养战胜肥胖(一)

    随着经济的快速发展,生活水平的日益提高,膳食结构也在不断变化,动物性食物的比例不断上升,体力劳动减少,尤其是儿童“胖墩儿”呈明显上升趋势。据2002年中国居民第四次营养调查显示:我国成人超重率22.8%,成人肥胖率7.1%,儿童肥胖率8.1%。,中国肥胖问题正以“令人担忧”的速度增加,近年来,随着肥胖基因和瘦素的发现及肥胖对健康影响认识的深化,目前将肥胖认为是一种慢性非传染性疾病,肥胖已经成为不...[阅读]

  • 平衡膳食的七个“法宝”

    “食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)。...[阅读]

  • 平衡膳食的五个生理功能

    膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。一般可以根据各类食物所能提供的能量及各种营养素的数量和比例来衡量膳食结构的组成是否合理。不同历史时期、不同国家与地区、不同社会阶层其膳食结构都有很大的差异。膳食结构不是一成不变的,通过适当干预是可以促使其向更有利于健康的方向发展。...[阅读]

  • 食物消费的三个阶段

    我国居民食物消费与营养发展历程具有明显的阶段性,可按照一定的标准将它划分为饱腹消费阶段→口福消费阶段→保健消费阶段等3个阶段,且这些阶段与我国的经济发展阶段相对应;居民的食物消费需求已从追求温饱向营养健康科学转变。...[阅读]

  • 食品污染对人体的危害(二)

    食品是构成人类生命和健康的三大要素之一。食品一旦受污染,就要危害人类的健康。食品污染是指人们吃的各种食品,如粮食,水果等在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中,混进了有害有毒物质或者病菌。...[阅读]

  • 食品污染对人体的危害(一)

    食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题,接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内,这从一方面反映了我国食品安全机制的逐步完善。...[阅读]

  • 食品污染的分类

    食品中混进了对人体健康有害或有毒的物质,这种现象称为食品污染。污染食品的物质称为食品污染物。食用受污染的食品会对人体健康造成不同程度的危害。可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。...[阅读]

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